Pokud hledáte rychlý a snadný recept, pak je tapenáda ze zelených oliv tím pravým pro vás. Stačí jen několik jednoduchých ingrediencí a mixér a ze zelených oliv si můžete připravit chutnou tapenádu. Tento recept je ideální k podávání se syrovou zeleninou, k namazání na chléb nebo jednoduše jako chutný předkrm. Zde je návod, jak si vyrobit tapenádu ze zelených oliv.
Voir cette publication sur Instagram
Ingredience pro 4 osoby
– 200 g zelených oliv
– 2 stroužky česneku
– 1 kapka olivového oleje
– 1 lžička kaparů
– 1 lžička petrželky
– sůl a pepř podle chuti
Postup přípravy
1. Zelené olivy zbavte pecek a nakrájejte je nahrubo.
2. Česnek oloupejte a nasekejte najemno.
3. V míse smíchejte nasekané olivy, nasekaný česnek, kapary, petrželku a olivový olej. Podle chuti osolte a opepřete.
4. Dobře promíchejte, dokud nevznikne hladká hmota.
5. Hotovou tapenádu můžete podávat nebo uchovávat v chladničce až do konzumace (až 2 dny).
Původ receptu na tapenádu ze zelených oliv
Tapenáda ze zelených oliv je tradiční recept z jižní Francie. Je známa jako jeden z nejstarších francouzských receptů a obvykle se podává jako předkrm nebo příloha.
Podle legendy vytvořil původní recept na zelenou olivovou tapenádu italský kuchař, který se přistěhoval do jižní Francie. Vzal jednoduché ingredience, jako jsou zelené olivy, olivový olej, česnek, citron a tymián, a smíchal je dohromady, aby vytvořil lahodnou a chutnou směs.
Dnes existuje mnoho druhů tapenády ze zelených oliv, z nichž každý má svůj osobitý nádech. Někteří kuchaři do ní přidávají i ančovičky, sušená rajčata nebo čerstvé bylinky, aby jí dodali komplexnější chuť. Ať už je recept jakýkoli, tapenáda ze zelených oliv zůstává francouzskou klasikou, na které si pochutnávají celé generace.
